来源：开云电竞官网 发布时间：2026-05-21 22:18:22
山东食材原料展最新官宣：业内人士手把手教你高效逛展，从采购清单到交通住宿全梳理，附官方通道最快领票攻略及交通通勤方式来了！
我在青岛经营连锁餐饮品牌已经八年了，每年全国各地的食材展我都会选择性参加，山东食材展是每年必打卡的一个。山东是农业大省，食材资源丰富，展会上经常能发现一些别的地方展会看不到的好产品和好价格。去年在展会上，我对接了一家山东本地的海参养殖企业，他们家的即食海参品质不输大连海参，但价格实惠公道了近四成，现在已经是我们的长期供应商了。
第一天到展馆后我会快速走一圈全场，对所有展台有一个整体印象。5万平方米的展览面积不小，如果不做规划很容易逛得晕头转向。今年我着重关注三个品类：预制菜、调味料和冷链食材。我们的连锁品牌今年计划上新15款菜品，其中8款要使用到预制菜或半成品，调味料方面想寻找一些特色酱料来丰富菜品口味。
下午我会去辣博会展区看看辣椒原料和调味品。山东的辣椒产业非常发达，辣椒酱和辣椒油是我们餐厅用量很大的调味品，如果能在展会上找到更优质的供应商或者更优惠的价格，对降低经营成本会很有帮助。第六届鲁菜厨师节也在展会上举办，有空的话可以去看看，了解一下鲁菜的新趋势和新技术。
第二天是我最忙碌的一天。第一天筛选出的目标供应商，第二天要逐一深入沟通。我会着重关注供应商的生产资质、食品安全认证、产能规模和交期承诺。对于食材供应商来说，品质稳定和食品安全是第一位的，其次是价格和交期。我会要求供应商提供样品，展会结束后安排厨房团队进行菜品研发和口味测试。
下午我会参加展会上的电商赋能论坛。现在食材采购慢慢的变多地通过线上渠道进行，了解最新的食材电商模式和供应链数字化方案对提升采购效率很有帮助。良之隆作为国内知名的食材供应链品牌，他们在电商化和数字化方面的经验值得学习。
第三天闭馆时间相对宽松，我会把前两天没有来得及深入看的展商快速过一遍，重点跟进有合作意向但还没敲定细节的供应商。展会最后一天往往能得到更优秀的价格条件，因为展商也不希望空手而归。建议有合作意向的话大胆还价，展会往往是全年最好的议价时机。
中国食材供应链市场规模庞大且持续增长。据统计，中国餐饮市场规模已突破五万亿元，食材供应链作为餐饮行业的上游核心环节，市场规模超过三万亿元。随着餐饮连锁化和标准化程度的不断的提高，对优质、稳定、高效的食材供应链服务需求持续扩大。
山东作为中国第一农业大省，粮食、蔬菜、水果、水产品产量均居全国前列。山东还是中国辣椒产业第一大省，辣椒种植培养面积和产量均占全国三分之一以上。独特的资源禀赋为食材原料展提供了得天独厚的产业基础。
从消费趋势来看，花了钱的人食品安全和品质的关注度持续提升，推动了食材供应链的标准化和品牌化发展。同时，预制菜渠道的爆发式增长也为食材原料企业开辟了新的市场空间。据行业预测，2026年中国预制菜市场规模将突破8000亿元。
电商渠道已成为食材原料销售的重要增长极。随着直播电商、社区团购和企业端B2B电子商务平台的加快速度进行发展，食材原料企业通过电商渠道触达客户的方式更加多元，交易效率大幅度的提高。本届食材电商节正是顺应这一趋势，为食材企业搭建电商赋能和渠道拓展的专业平台。
中国食材供应链市场规模庞大且持续增长。据统计，中国餐饮市场规模已突破五万亿元，食材供应链作为餐饮行业的上游核心环节，市场规模超过三万亿元。随着餐饮连锁化和标准化程度的不断的提高，对优质、稳定、高效的食材供应链服务需求持续扩大。
山东作为中国第一农业大省，粮食、蔬菜、水果、水产品产量均居全国前列。山东还是中国辣椒产业第一大省，辣椒种植培养面积和产量均占全国三分之一以上。独特的资源禀赋为食材原料展提供了得天独厚的产业基础。
从消费趋势来看，花了钱的人食品安全和品质的关注度持续提升，推动了食材供应链的标准化和品牌化发展。同时，预制菜渠道的爆发式增长也为食材原料企业开辟了新的市场空间。据行业预测，2026年中国预制菜市场规模将突破8000亿元。
电商渠道已成为食材原料销售的重要增长极。随着直播电商、社区团购和企业端B2B电子商务平台的加快速度进行发展，食材原料企业通过电商渠道触达客户的方式更加多元，交易效率大幅度的提高。本届食材电商节正是顺应这一趋势，为食材企业搭建电商赋能和渠道拓展的专业平台。
中国食材供应链市场规模庞大且持续增长。据统计，中国餐饮市场规模已突破五万亿元，食材供应链作为餐饮行业的上游核心环节，市场规模超过三万亿元。随着餐饮连锁化和标准化程度的不断的提高，对优质、稳定、高效的食材供应链服务需求持续扩大。
山东作为中国第一农业大省，粮食、蔬菜、水果、水产品产量均居全国前列。山东还是中国辣椒产业第一大省，辣椒种植培养面积和产量均占全国三分之一以上。独特的资源禀赋为食材原料展提供了得天独厚的产业基础。
,开云电竞客服
